Fraldas e Baldrocas!: A mamã a cozinhar, 1#

Quem se lembra de passar uma tarde na cozinha da sua mãe a preparar um bolo de aniversário?

Acho que é uma tradição tão gira e que, com esta nova moda dos Cakedesign está a cair em completo desuso... E é uma pena porque aqueles momentos entre mãe e filha podem ser tão ricos em carinhos e aprendizagens! Infelizmente, muitas vezes, quando se aproxima o aniversário de um filho, nem sequer colocamos a hipótese de fazer o bolo "em família"... Por um lado porque o tempo de que dispomos é sempre muito escasso, mas por outro porque não nos passa pela cabeça ter tal trabalheira!

Eu quis fazer um bolo para a minha filhota quando ela fez o seu meio aninho... E foi com ela, sentada na sua cadeirinha, na cozinha e pronta para ajudar (lol), que me lancei na aventura!

O resultado final, em termos de design, não se compara aos bolos chiques que estão agora em voga, mas o sabor estava delicioso... E sabem porquê? Porque a sua confeção teve um ingrediente secreto usado durante toda a preparação: MUITO AMOR!

Deixo aqui a receita para que possa presentear as vossas papilas gustativas!

Ingredientes:

(Para 10 pessoas)

Massa

500 gr de açúcar

12 ovos

200 gr de farinha

(com fermento)

350 gr de chocolate preto

(culinária, de preferência com 70% de cacau)

200 gr de manteiga

Cobertura

150gr de chocolate preto

(culinária, de preferência com 70% de cacau)

50 gr de manteiga

1º Passo: Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, de preferência sem se notar o granulado do açúcar.

2º Passo: Derreter 350gr de chocolate com 200gr de manteiga e misturar o resultado ao creme das gemas (feito no passo 1).

3º Passo: Juntar a farinha, pouco a pouco, ao creme obtido no passo 2. (É um processo um bocadinho demorado e não muito fácil, mas é importante que a farinha fique bem dissolvida)

4º Passo: Bater as claras em castelo, bem firme, e envolver ao creme obtido no passo 3.

5º Passo: Levar ao forno (de preferência numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha) a 180º durante aproximadamente 20/30 minutos.

(Dica: espetar um palito no centro do bolo para verificarem a cozedura. Não deixarem o bolo ficar seco, é bem mais saboroso se ficar húmido!)